Ogni fisico è diverso dall’altro, le necessità fisiologiche di ognuno influenzano l’apporto calorico da considerare e qualsiasi dieta, per funzionare davvero, deve essere personalizzata sulla storia del paziente.

Prima cosa da fare: la valutazione dello stato di nutrizione.

I parametri che serviranno per prescrivere la corretta terapia dietetica personalizzata sono tutti misurabili attraverso alcuni semplici passaggi durante la visita:

• Antropometria:
  • misurazione del peso e dell’altezza
  • calcolo del BMI
  • misura delle circonferenze: della vita, del braccio, del polso
  • misura delle pieghe dei tessuti: del tricipite, del bicipite, sottoscapolare e sovrailiaca
• Misura del grasso sottocutaneo attraverso Adipometro
• Quantificazione dispendio energetico giornaliero, attraverso un apposito questionario
• Misurazione composizione massa magra e massa grassa
• Valutazione introito calorico giornaliero